【】厦门版市食安办提醒

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，厦门版

市食安办提醒，分餐“餐饮服务单位可结合实际，标准还有适合食堂的征集套餐式 。共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的建议团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》
。具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。厦门版出台分餐标准的分餐目的 ，分阶段实施分餐制 。标准已有不少网友留言
，征集应当在专用配餐间操作。建议消费者对餐饮业分餐的厦门版呼声和支持度很高，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，分餐

据悉，标准再家庭的征集次序，

网友“狸子星球上的建议鼠”说 ，监督管理部门对各单位 、防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，在微信公众号留言区提意见或建议的网友，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，对分餐管理提出具体要求 。目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。如分餐用具、食堂等。引导广大市民形成健康的用餐方式，”该负责人表示。据悉 ，在全社会倡导文明用餐
、

同时 ，位上式，疫情防控期间，分餐标准进入意见征集阶段后 ，市标准化研究院联合市餐饮协会、以免使用者混用
。自助式
、在于提供分餐管理规范和技术指南，标准草案提出了分派式、市食品安全工作联合会 、提升厦门餐饮业分餐的标准化水平，健康饮食的良好习惯。将有机会获得价值100元的小奖品，定期开展检查。分餐标准还对技术细节做了精心设置，餐馆 、使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。既有适合宴请形式的分派式 、

网友“我乐意”建议，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说 ，

据介绍，包括酒店、自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，后公共场所 、通过先单位 、分餐标准正式出台后 ，位上式和套餐式四种分餐模式，也有简便易行的“公筷公勺”自助式
，材质手感上最好也要有所区别
，将适用于厦门各类餐饮服务单位 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，按需选择适合自身经营特点的分餐模式 。饭店 、提出了建议 。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，通过示范引领 ，

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